Рекорди, рецепти і щирість: кулінарна єдність Озерського та Новоозерянського округів

   Цього тижня наші кулінарні воркшопи пройшли у Новоозерянському та Озерському старостинських округах  в межах проєкту “МайстерШеф по-Лазарівськи”, які вкотре довели, що кулінарія може стати не лише мистецтвом, а й потужним інструментом єднання громади, збереження традицій та підтримки одне одного.

Новоозерянський округ: коли рецепти оживають у спогадах і людських історіях

   Воркшоп у селі Осівці Новоозерянського старостинського округу став не просто кулінарною подією, а справжнім простором живого спілкування, обміну досвідом і взаємної підтримки. На початку заходу ми згадали та вшанували    Наших Захисників завдяки яким ми мали  змогу зібратися. Учасники ділилися сімейними рецептами, розповідали історії своїх родин і відкривали для себе нові кулінарні особливості регіону. Саме в такій атмосфері щирості та довіри народжувалося відчуття єдності між місцевими жителями та внутрішньо переміщеними особами.

  Також на початку заходу учасникам Валентина Бісик розповіла невеличку розповідь про місцевий музей де зібрані різноманітні експонати жителів округу, одна з учасниць навіть показала експонат, який передала даному музею, адже наш воркшоп проходив у його стінах.

  Можна сказати, що місцева жителька, а внутрішньо переміщена особа з Миколаєва поділилася своєю історією так, як її батьки працювали то загалом доглядала бабуся, яка пекла дуже смачні дріжджові пиріжки, так як її бабуся дуже любила саме дріжджове тісто хочеться також зазначити, що вона була кондитером.

  Також була присутня і місцева жителька пані Галина Лазоренко, яка робить неймовірні пироги, а за свій періг “Незламний”  вона навіть здобула перемогу. Ми мали змогу лише подивитися по телефону на її шедеври з якими вона з радістю з нами поділилася.

  Відразу згадалася ще одна майстриня пані Лариса Агафонова, яка виготовляє сучасні ляльки мотанки фото яких ми також могли переглянути. Вона токож поділилася і історією із свого дитинства страви, які вона і досі пам’ятає.

  На заході нас також пригощала пані Олена Зінчук своїми енергетичними  батончиками "Патріот", які вона виготовляє для наших Захисників.

  Захід засвідчив, що кулінарні традиції — це не лише про їжу, а про людські зв’язки, спільну пам’ять і турботу. Варто зазначити, що на цьому заході найбільше було згадано про страви, які були приготовлені у печі, смак який не можна передати готуючи на плиті.

Озерський округ:  незламні у темряві: кулінарний воркшоп у Бикові, що став символом єдності

 Того ж дня у гостинному селі Биків Озерського старостинського округу відбувся дев’ятий воркшоп “Кулінарні традиції Озерського старостинського округу”, який побив усі попередні рекорди! До сільського клубу цього разу завітали 24 учасники з різних куточків округу — Бикова, Озер, Мар’янівки та  Скочища. Даний округ також славиться і волонтерською кулінарною спільнотою:

- Село Биків «Моторні Бджілки», які готують та відправляють Нашим Захісникам безперервно починаючи із 2022 року на фронт смачні, домашні та приготовлені з любовю страви.

- Село Мар’янівка «Мар’янівські кухарки», які пригощали усіх учасників заходу своїми смачними пиріжками.

- Село Скочище «Мамина кухня» представники яких також були присутні на воркшопі.

  Попри форс-мажорні обставини, через які організатори запізнилися, воркшоп не зупинився навіть на хвилину. Пані Світлана Бортновська, завідувачка клубу, проявила справжню ініціативу — самостійно розпочала захід, підтримала гостей і створила чудову атмосферу. Її енергія, а також терпіння і доброзичливість учасників, які залишилися чекати продовження, — це яскравий приклад незламності, взаємопідтримки та сили українського характеру навіть попри відключення світла.

  Пані Анастасія, внутрішньо переміщена особа з Херсону, загалом зазначила, що вних у родині готують те що і місцеві, але голубці вони не засмачують сметаною лише томатною пастою і багато рибних страв.

  Пані Тетяна жителька с. Скочище  розповіла про страву манзурики та як вони готуються, а інша учасниця  розповіла, як із квашеної капусти готувати голубці з картоплею.

  Також пані Світлана поділилася сімейною традицією на Паску вони замішують окремо тісто з курагою, горіхом та маком та сплітають у один пиріг.

   На даному воркшопі даних історій було дуже багато сказано він став не просто подією — він перетворився на символ єдності та любові до рідних традицій, які долають будь-які відстані й обставини.

Збереження спадщини і розвиток громади

  Кулінарні воркшопи стали не лише зустрічами для обміну рецептами, а й справжнім інструментом збереження нематеріальної культурної спадщини, формування позитивного іміджу громади та розвитку локального туризму.
Такі події допомагають не просто відроджувати традиційні рецепти, а й створювати нові зв’язки між людьми — між поколіннями, між місцевими жителями та внутрішньо переміщеними особами, між минулим і сучасністю.

Під час кулінарних зустрічей оживають забуті страви, історії та родинні спогади, а також лунають слова вдячності нашим Захисникам. Адже саме завдяки їхній мужності й незламності ми маємо змогу знову збиратися разом — у теплі, з ароматом свіжоспеченого хліба і щирими усмішками.

Проєкт «МайстерШеф по-Лазарівськи» вкотре довів: справжня сила громади — у взаємопідтримці, у щирості, у любові до рідного краю та вдячності тим, хто боронить нашу землю. Саме через такі ініціативи ми зберігаємо духовну спадщину, зміцнюємо зв’язки між людьми й творимо сучасну історію нашої Брусилівщини — гостинну, сильну та єдину.

  Якщо ви теж маєте старовинний рецепт, яким хочете поділитися, заповніть форму за посиланням — і, можливо, саме ваша страва увійде до збірника «Смак Брусилівської громади»: https://forms.gle/B6WVjR3wR79r2RoA6

   Дані заходи проведено в рамках проєкту «МайстерШеф по - Лазарівськи» та став можливим в межах програми “Єднання заради дії”, що втілюється IREX за підтримки Державного департаменту США. Захід є виключною відповідальністю ініціативної групи Шклярук Ірини Анатоліївни Брусилівської  громади Житомирської області та необов’язково відображає погляди IREX та Державного департаменту США.